Micka rôtisserie, rôtisseur à Grasse, est spécialisé dans la cuisson de cochon à la broche. Cette méthode traditionnelle permet d’obtenir une viande juteuse et savoureuse avec une peau croustillante. Pour réussir la cuisson de votre cochon à la broche, notre équipe suit quelques étapes :
- Préparation : choix du cochon, marinade
- Installation de la broche : préparation du feu, montage du cochon
- Cuisson : début de la cuisson, rotation à la broche, arrosage, temps de cuisson en fonction de la taille du cochon et de la température de cuisson
- Finition et service : repos, découpe, présentation
Prenez contact dès à présent : Cuisson cochon à la broche à Grasse.